Förbered lägereldgrillen och tänd den ca 1 timme innan.

Förbered potatisen och koka den tills den är mjuk.

Klipp av culottorna och skär dem i 8-10 cm tjocka bitar på culottornas kortsida och lägg dem på rotisseriet så att de ser ut som på bilden.

Salta den ordentligt och lägg den på rotisseriehållaren.

Förbered de övriga grönsakerna och blanda dem med olivolja, salt och peppar.

Kontrollera köttets temperatur regelbundet.
Ta bort det när det når 56 grader (det tog cirka 30 minuter).

Medan köttet vilar, smörj in stekpannan med olja.

Lägg potatisen ovanpå och pressa den platt (så att potatisen blir krossad).

De är klara när de är krispiga på båda sidor). När du vänder på dem kan du lägga på lite örtsmör och krydda dem med kryddor eller bara salt och peppar.

Tillsätt de övriga grönsakerna och stek dem tills de är mjuka.

Servera till din familj eller dina vänner.

Smaklig måltid!