Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

TILBERED LÆKRE RETTER PÅ BÅLGRILLEN

INGREDIENSER

2 store røde peberfrugt
3 fed hvidløg
50 g mandler
3 spsk lime
3 spsk olie
1 gode tsk oelek
Lidt revet muskatnød
Salt og peber

OPSKRIFT AF MARTIN HANDGAARD (INSTAGRAM: HANDGAARD_BBQ)

RØD PEBERFRUGT PESTO

Rød peberfrugt pesto

Sæt dine kroge i grøntsagerne og løget og binde dem fast i toppen af stativet og lad dem hænge 10 cm over hullet.

Hvidløg

Rist hvidløget på grillpladen og mandlerne på en pande

Grillede peberfrugt

Når peberfrugten, løg og lime er blevet delvis sorte uden på. Tages de af bålet.

Skindet fra peberfrugten pilles af og bliver smidt ud. Selve peberfrugten kommes i en blender (en mini hakker kan også bruges).

Peberfrugt pesto med mad

Løget pilles og halveres og kommes i sammen med lime saften.

Kom de øvrige ingredienser i. Og blendes til en fin lind masse.

Serveres som dip eller tilbehør.

Velbekomme

Porchetta grillet på rottiseri over åben ild.

Porchetta - italiensk rullesteg

Lav den lækreste porchetta med kryddeurte fyld, smashed potatoes og grillet grønt.

Læs mere
Inspiration til mad på din bålgrill

Inspiration til mad på din bålgrill

Bålgrill er en fantastisk måde at tilberede mad på, der giver en unik og autentisk smag til dine retter. Det er også en god måde at samle venner og familie omkring et bål, mens man nyder lækker mad...

Læs mere