Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Artikel: Picanha med tillbehör

Picanha

Picanha med tillbehör

Ingredienser:

1,5 kg culottestek

1 kg potatis

2 knippen sparris

1/5 goda körsbärstomater

2 rödlökar

2 röd paprika


Gör din lägereldgrill klar, tänd upp den cirka 1 timme före användning.

Förbered potatisarna och koka dem tills de är mjuka.

Rensa culottesteken och skär den i skivor med en tjocklek på cirka 8-10 cm, på tvärs av culottestekens korta sida.

Placera culottesteksskivorna på din roterande grillspett så det liknar bilden.
Picanha
Ge den rikligt med salt och placera den på eldens grillspettshållare.

picanha
Förbered de sista grönsakerna och blanda dem med olivolja, salt och peppar.

Kontrollera köttets temperatur regelbundet. Ta av det när det når 56 grader (det tar cirka 30 minuter).

Picanha
Medan köttet vilar, smörj stekpannan med olja.

Lägg potatisarna på och platta till dem (så att de blir till smashed potatoes). De är klara när de är krispiga på båda sidor.

kartofler
När du vänder dem kan du lägga på lite kryddsmör och krydda dem eller bara använda salt och peppar.

Lägg till de andra grönsakerna och stek dem tills de är mjuka.
Grøntsager
Varsågod 
 tallerken


Recept av Martin Handgaard

(instagram: Handgaard_BBQ)

Lammekølle på rotisseriet på bålgrill

Lammstekk på rotisseri på lägereldgrillen

En lammstek är ett klassiskt och smakfullt val för en särskild tillfällighet eller en söndagsmiddag med familjen. Det finns många sätt att tillaga en lammstek på, men ett läckert alternativ är att ...

Läs mer